.webp)
Συνταγές μαγειρικής |
- Τα καλύτερα μπισκότα με μόκα και σοκολάτα που έχετε δοκιμάσει
- Αρωματισμένο φιλέτο λυθρίνι ψημένο στο φούρνο
- ΣΥΝΤΑΓΗ: Πίτα με μπέικον, κοτόπουλο και τυριά
| Τα καλύτερα μπισκότα με μόκα και σοκολάτα που έχετε δοκιμάσει Posted: 28 Apr 2012 02:33 AM PDT  Συγχωρέστε μας την υπερβολή αλλά αυτά τα μπισκότα με μόκα και λαχταριστή σοκολάτα είναι όντως... ό,τι καλύτερο έχουμε δοκιμάσει από μπισκοτοειδή και μας έχουν προκαλέσει άγριο εθισμό. Σίγουρα δεν είναι για καθημερινή κατανάλωση, είναι όμως τόσο νόστιμα που θα είναι δύσκολο να μην υποκύπτετε. Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή και μπορείτε να φτιάξετε μία φορά τη ζύμη, να την παγώσετε στην κατάψυξη και να ψήνετε τα μπισκοτάκια σας όποτε θέλετε μέσα σε λίγα λεπτά. Υλικά 1 2/3κ. αλεύρι για κέικ 1 2/3κ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4κ. κακάο σε σκόνη( 1 1/4κ.γ. σόδα μαγειρικής 1 1/2κ.γ. baking powder 1 1/2κ.γ. αλάτι( 1κ.γ. κανέλα( 1κ.γ. τσίλι σε σκόνη( 2 1/2 μπάρες ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου( 1 1/4κ. καφέ ζάχαρη( 1κ. και 2κ.σ. άχνη ζάχαρη( 1κ.σ. μπράντυ( 3κ.γ. στιγμιαίος εσπρέσο 2 μεγάλα αυγά( 2κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας( 500γρ. μαύρη σοκολάτα σε κομματάκια Εκτέλεση 1. Ανακατέψτε σε ένα μπολ το κακάο, τα αλεύρια, τη σόδα, το baking powder, το αλάτι, το τσίλι και την κανέλα και αφήστε το στην άκρη. 2. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε καλά το βούτυρο, την άχνη ζάχαρη, την καφέ ζάχαρη, τον εσπρέσο, το μπράντυ και τη βανίλια μέχρι να δημιουργηθεί ένα ανοιχτόχρωμο μείγμα (για περίπου 5 λεπτά). 3. Προσθέστε τα αυγά, ένα-ένα τη φορά, χτυπώντας τα καλά στο μείγμα κάθε φορά. 4. Ρίξτε σιγά-σιγά το μείγμα των αλευριών και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Τέλος, προσθέστε την σοκολάτα και ανακατέψτε. 5. Φτιάξτε δύο μακρόστενους κυλίνδρους με τη ζύμη (ή και περισσότερους αν θέλετε), τυλίξτε τους καλά σε ζελατίνα και βάλτε τους στην κατάψυξη για όλο το βράδυ. 6. Για να τα ψήσετε, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180C, κόψτε την κρύα ζύμη σε ίσα κυκλικά μπισκότα και βάλτε τα σε ταψάκι το οποίο θα έχετε καλύψει με λαδόκολλα. Ψήστε τα για 10-14 λεπτά, ανάλογα με το πόσο χοντρά τα έχετε κάνει, μέχρι να πάρουν χρώμα. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και σερβίρετε. |
| Αρωματισμένο φιλέτο λυθρίνι ψημένο στο φούρνο Posted: 28 Apr 2012 02:33 AM PDT  Αρωματισμένο φιλέτο λυθρίνι ψημένο στο φούρνο Συνταγή για δύο άτομα Συστατικά: 2 φιλέτα από λυθρίνι (βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κόκαλα) 2 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες 1 μικρή πράσινη γλυκιά πιπεριά κομμένη σε φέτες 1 μικρό κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο 3-4 φέτες λεμονιού (προαιρετικά) Αλάτι/πιπέρι Σημείωση: για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε δύο φύλλα αλουμινόχαρτου ή αντικολλητικού χαρτιού φούρνου Προετοιμασία: Τοποθετήστε σε μία επίπεδη επιφάνεια τα δύο φύλλα χαρτιού ή αλουμινόχαρτου και στο κέντρο τους τοποθετήστε τα φιλέτα. Προσθέστε στα φιλέτα αλάτι και πιπέρι και περιχύστε με το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Διανέμετε στα φιλέτα τις φέτες πιπεριού, το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις φέτες λεμονιού. Διπλώστε προσεκτικά το χαρτί κλείνοντας ερμητικά το φιλέτο σε μια κλειστή τσέπη. Είναι σημαντικό στο εσωτερικό της τσέπης να υπάρχει κενός χώρος όπου κατά την διάρκεια του ψησίματος θα δημιουργηθούν ατμοί που θα αρωματίσουν το ψάρι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C και ψήστε τα φιλέτα για 15 έως 20 λεπτά μέχρι το ψαχνό των ψαριών να χωρίζει εύκολα με ένα πιρούνι. Σερβίρετε με ψητή πατάτα και λαχανικά ατμού. Καλή Όρεξη! |
| ΣΥΝΤΑΓΗ: Πίτα με μπέικον, κοτόπουλο και τυριά Posted: 28 Apr 2012 02:32 AM PDT  |
| You are subscribed to email updates from Συνταγές μαγειρικής To stop receiving these emails, you may unsubscribe now. | Email delivery powered by Google |
| Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610 | |
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου