Συνταγές μαγειρικής |
- ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ: Γαριδες σουβλακι με φετα
- ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ: Κοτοπουλο λεμονατο στη σχαρα
- ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ: Χωριατικη πιτσα με κοτοπουλο
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ: Γαριδες σουβλακι με φετα Posted: 12 Oct 2012 03:21 PM PDT  Γευστικότατες γαρίδες σουβλάκι για όλη την οικογένεια! Υλικά: 1kg μεγάλες γαρίδες, αποφλοιωμένες και καθαρισμένες από το εντεράκι 1/3 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δεντρολίβανο 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή ρίγανη 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού χονδρό αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φέτα Εκτέλεση: Τοποθετούμε τις γαρίδες σε μια πλαστική σακούλα η οποία κλείνει αεροστεγώς. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το λάδι, το δεντρολίβανο, τη ρίγανη, το σκόρδο, το αλάτι και το κόκκινο πιπέρι. Σφραγίζουμε τη σακούλα και ανακινούμε για να καλυφθούν οι γαρίδες με τη μαρινάδα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά έως 1 ώρα για να μαριναριστούν οι γαρίδες. Στη συνέχεια απορρίπτουμε τη μαρινάδα και περνούμε τις γαρίδες σε σουβλάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο τηγάνι γκριλ (ή στα κάρβουνα) σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία μαζί με τις φέτες λεμονιού γυρίζοντας μία φορά, μέχρι οι γαρίδες και οι φέτες λεμονιού πάρουν ένα ροδαλό χρώμα, περίπου για 8 λεπτά. Κατεβάζουμε τα σουβλάκια από τη φωτιά. Σερβίρουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε τις γαρίδες με τη τριμμένη φέτα. Σερβίρετε το φαγητό σας όσο είναι ακόμα ζεστό και συνοδέψτε με ένα ωραίο λευκό κρασί. Καλή Όρεξη! |
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ: Κοτοπουλο λεμονατο στη σχαρα Posted: 12 Oct 2012 03:10 PM PDT  Ζουμερό κοτόπουλο στο σχάρα με λεμόνι για εσάς! Υλικά: 6 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα 4 λεμόνια, κομμένα στη μέση 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο Για το ντρεσινγκ: Αλάτι και πιπέρι για τη γεύση 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένο 3 κουταλιές της σούπας ρίγανη 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα ντιζόν 3 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο Εκτέλεση: Τοποθετούμε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα μεγάλο ρηχό ταψί. Σφίγγουμε το χυμό από το λεμόνι σε μπολ και χτυπούμε ελαφρά το λάδι, τη ρίγανη, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Χύνουμε τη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο. Τοποθετούμε τα μισά λεμόνια ανάμεσα στα στήθη κοτόπουλου και σκεπάζουμε το ταψί καλά. Το βάζουμε στο ψυγείο για 6 ώρες ή κατά τη διάρκεια όλης της νύχτας. Ψήνουμε το κοτόπουλο στη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και κατά διαστήματα βουρτσίζουμε με την μαρινάδα που έμεινε στο ταψί. Αφαιρούμε από τη σχάρα και τοποθετούμε σε ένα πιάτο με φρέσκια χόρτα ή λαχανικά στον ατμό και γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού και κλαδάκια ρίγανης. Για το βαλσάμικο ντρέσινγκ χτυπούμε ελαφρά το σκόρδο, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το ξύδι μαζί σε ένα μικρό μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Περιχύνουμε το ντρεσινγκ στα λαχανικά και το κοτόπουλο. Σερβίρετε αμέσως. Καλή Όρεξη!  |
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ: Χωριατικη πιτσα με κοτοπουλο Posted: 12 Oct 2012 03:05 PM PDT  Μια πίτσα διαφορετική από τις άλλες! Υλικά: 1 χωριάτικο ψωμί, στρογγυλό, μόνο την κόρα της βάσης (περίπου 25 εκατοστά) 2 φλιτζάνια σπανάκι φρέσκα φύλλα 227γραμ. μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα, κομμένα σε φέτες 1/2 φλιτζάνι κερασοντομάτες, κομμένα στα τέσσερα 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φέτα 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια ή κουκουνάρια 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξηρή θρυμματισμένη, ή 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο αποξηραμένο θρυμματισμένο ή 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δενδρολίβανο, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο Εκτέλεση: Τοποθετούμε το κέλυφος του ψωμιού σε ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί. Βάζουμε μέσα στο κέλυφος το σπανάκι, τις κερασοντομάτες, το κοτόπουλο, το τυρί, τα καρύδια, τη ρίγανη και το δεντρολίβανο. Σε ένα μπολ χτυπούμε το ξύδι και το ελαιόλαδο και τα περιχύνουμε πάνω στο κέλυφος του ψωμιού. Ψήνουμε στους 180oC για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθούν καλά. Καλή Όρεξη!  |
| You are subscribed to email updates from Συνταγές μαγειρικής To stop receiving these emails, you may unsubscribe now. | Email delivery powered by Google |
| Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610 | |
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου