Συνταγές μαγειρικής

---

• Τηγανίτες με μήλα2
• Πατάτες γεμιστές
• Τραγανή Σοκομπανάνα
• Lemon pie με γιαούρτι
• Μους σοκολάτας με καφέ
• Φτιάξτε σπιτική σαγκρία
• Ζεστό τσάι με τσίπουρο και μέλι
• Η πιο εύκολη συνταγή για λαχταριστά σοκολατάκια
• Γλυκό με γιαούρτι και ανθότυρο
• Μπισκότα σοκολάτας υπέροχα

Τηγανίτες με μήλα2 Posted: 07 Feb 2012 11:33 AM PST Έτοιμες σε 30 λεπτά! Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα ενθουσιάσει εσάς και σίγουρα ...; τα παιδιά. Υλικά Για 4-6 άτομα 60 γραμμάρια αλεύρι 4 μήλα καθαρισμένα 2 κουταλιές κονιάκ 90 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα 3 ασπράδια αυγών Εκτέλεση Για να φτιάξουμε τη ζύμη ανακατεύουμε το ζαχαρούχο γάλα , το αλεύρι και τα ασπράδια μέχρι να χυλώσουν. Κόβουμε τα μήλα σε ροδέλες, τις ραντίζουμε με το κονιάκ, τις βουτάμε στη ζύμη και πριν κάψει το λάδι τις τηγανίζουμε. Όταν πάρουν χρώμα, είναι έτοιμες. Μπορούμε να τις γαρνίρουμε όπως μας αρέσει. Ένας τρόπος είναι με γλυκό κουταλιού βύσσινο ή κεράσι, με μέλι και κανέλλα, ή ακόμα και με λίγη ζάχαρη και κανέλλα.

Πατάτες γεμιστές Posted: 07 Feb 2012 11:33 AM PST Πασπαλισμένες με κίτρινο τυρί Αρχικά κόβουμε πατάτες στην μέση κατά μήκος. Τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Όταν μαλακώσουν τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και αφαιρούμε την ψίχα τους. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι την πιπεριά και το σέλινο, στο τέλος παίρνουμε το τηγάνι από την φωτιά και προσθέτουμε, την ψίχα από τις πατάτες το πιπέρι και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Τοποθετούμε την γέμιση στις πατάτες, από πάνω πασπαλίζουμε το κίτρινο τυρί. Τις βάζουμε στο φούρνο και 20 λεπτά μέχρι να λειώσει το τυρί και να κάνει κρούστα. Υλικά 2 μεγάλες πατάτες 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη Λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί Μαύρο πιπέρι, λίγο αλάτι

Τραγανή Σοκομπανάνα Posted: 07 Feb 2012 11:33 AM PST 175γρ. μαύρη ζάχαρη 175γρ. μαργαρίνη 175γρ.ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα 2 πολτοποιημένες μπανάνες 2 αυγά χτυπημένα 225γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι Για την κρούστα: 75γρ.καστανή χοντρή ζάχαρη 100γρ. κομματιασμένη σοκολάτα κουβερτούρα 75γρ. μπισκότα oreo (αυτή είναι η παραλλαγή που έκανα. Κανονικά έλεγε για ξηρό καρπό της επιλογής σου) eΠώς θα τη φτιάξεις: Ξεκίνα από την κρούστα. Απλά χτύπα για λίγο στο μίξερ όλα τα υλικά. Τα θες χοντροκομμένα τα μπισκότα. Κοσκίνισε το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι πάνω σε λαδόκολλα. Λιώσε σε μπεν μαρί σε μέτρια φωτιά το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη σοκολάτα. Αποσύρεις από τη φωτιά μόλις λιώσουν και προσθέτεις στο μίγμα τις μπανάνες. Πρόσθεσε τα αυγά και ανακάτεψε. Τέλος, πρόσθεσε τα κοσκινισμένα υλικά και ανακάτεψε απαλά με σπάτουλα. Σα να διπλώνεις. Βουτύρωσε καλά και αλεύρωσε μια φόρμα με δαχτυλίδι 24εκ. Τίναξε το περιττό αλεύρι. Άδειασε το μισό μίγμα του γλυκού  στη φόρμα. Πασπάλισε στη συνέχεια τη μισή κρούστα. Συνεχίζεις με το άλλο μισό του γλυκού και τέλος ξανά το υπόλοιπο της κρούστας. Ψήσε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 402 στους 170 στις αντιστάσεις. Προαιρετικά σερβίρεις με κρέμα γάλακτος ή παγωτό. Ιδανικό σερβίρισμα όταν είναι ακόμη χλιαρό, αλλά και την επόμενη μέρα εγώ το ...;τσάκισα και το βρήκα υπέροχο! :P Ξεροκαταπίνω ...;αμάααν!

Lemon pie με γιαούρτι Posted: 07 Feb 2012 11:33 AM PST Δροσερό και ελαφρύ! Το πιο εύκολο και γρήγορο επιδόρπιο που έχετε δοκιμάσει! Υλικά Για 4 άτομα 400 γρ. γιαούρτι light 200 γρ. μπισκότα 50 γρ. κρέμα γάλακτος Χυμός από μισό λεμόνι 60 γρ. καρύδια Λίγο ξύσμα λεμονιού Εκτέλεση Σπάμε στο γουδί τα μπισκότα με τα μισά καρύδια και τα στρώνουμε σαν βάση σε τέσσερα μικρά μπολάκια. Ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη κρέμα γάλακτος, το λεμόνι και το μοιράζουμε στα μπολάκια. Προσθέτουμε από πάνω λίγο ακόμα τριμμένο καρύδι και ξύσμα λεμονιού.

Μους σοκολάτας με καφέ Posted: 07 Feb 2012 11:32 AM PST Γεύση που απογειώνει! Υλικά για 4-6 άτομα 130 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα 2 κουταλιά της σούπας βούτυρο, σε κύβους 2 κουταλιές της σούπας δυνατό καφέ εσπρέσο ή στιγμιαίο (διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό) 240 ml πλήρη κρέμα γάλακτος 3 αυγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη Εκτέλεση Σε μπέν μαρι με μεταλλικό μπολ (δηλαδή μπολ πάνω από μια κατσαρόλα που το νερό βράζει) ανακατεύετε τη σοκολάτα με το βούτυρο και τον καφέ εσπρέσο μέχρι τα υλικά να λιώσουν και να γίνουν ένα λείο μείγμα. Απομακρύνετε το σκεύος από τη φωτιά και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς. Θα πρέπει να το δοκιμάσετε και να είναι ακόμη ζεστό τη στιγμή που θα προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά, γιατί αλλιώς θα σφίξει. Στο μεταξύ, χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με το μίξερ ή με το σύρμα των αβγών μέχρι να αρχίσει να γίνεται σαντιγί και να σχηματιστούν «κορφούλες» στην επιφάνειά της. Τη βάζετε στο ψυγείο να παγώσει.  Χτυπάτε τα ασπράδια σε μέτρια σφιχτή μαρέγκα, πασπαλίζετε με τη ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να σφίξει η μαρέγκα. Μόλις η σοκολάτα φθάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία (37 βαθμούς), προσθέτετε τους κρόκους και το S της σαντιγί, ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέτετε τα ασπράδια, σε δύο δόσεις, ανασηκώνοντας τις άκρες του μείγματος για να μην πέσουν κατευθείαν επάνω του και κόψει η μαρέγκα. Ολοκληρώνετε την ανάμειξη προσθέτοντας την υπόλοιπη σαντιγί. Βάζετε τη μους σε μπολάκια χρησιμοποιώντας -αν διαθέτετε- ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής ή ένα κουτάλι σερβιρίσματος. Την αφήνετε στο ψυγείο να παγώσει για τουλάχιστον 8 ώρες.

Φτιάξτε σπιτική σαγκρία Posted: 07 Feb 2012 11:32 AM PST Για απόλαυση κάθε στιγμή Σε μια μεγάλη κανάτα, ρίξτε το χυμό λεμονιού και το χυμό πορτοκαλιού. Ρίξτε και τη ζάχαρη και ανακατεύετε να διαλυθεί. Ρίχνετε μέσα τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατεύετε. Σερβίρετε αφού το έχετε αφήσει να δέσει στο ψυγείο Υλικά 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 3 1/4 φλιτζάνια ξηρό κόκκινο κρασί 1/4 φλιτζανιού κονιάκ 1 κουτάκι σόδα κρύα 1 φλιτζάνι τεμαχισμένα φρούτα

Ζεστό τσάι με τσίπουρο και μέλι Posted: 07 Feb 2012 11:32 AM PST Ό,τι πρέπει για τις κρύες νύχτες! Υλικά Για 2-4 άτομα 1 λίτρο ανθρακούχο νερό 700ml ζεστό νερό περίπου στους 70 βαθμούς 2-4 κουταλιές σούπας ζάχαρη 3-4 φακελάκια από πράσινο τσάι 150 ml τσίπουρο 1 κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι φράουλας Εκτέλεση Διαλύστε τη ζάχαρη σε Ύ της κούπας (200 ml) ζεστό νερό και βράστε τη μέχρι να γίνει σιρόπι. Ρίξτε τα φακελάκια τσαγιού στο υπόλοιπο νερό ( 500 ml) και αφήστε το για 4 περίπου λεπτά και αφήστε το να κρυώσει λίγο. Σε ένα δοχείο αναμίξτε το τσάι και το μέλι και το τσίπουρο και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά. Όταν θέλετε να σερβίρετε, βάζετε σε ένα ποτήρι μέχρι τη μέση το μείγμα του τσαγιού και συμπληρώνετε με ανθρακούχο νερό. Σερβίρετε το μια φέτα λεμόνι.

Η πιο εύκολη συνταγή για λαχταριστά σοκολατάκια Posted: 07 Feb 2012 11:32 AM PST Μια λιχουδιά για τους φίλους της σοκολάτας Είναι γρήγορα, οικονομικά και πεντανόστιμα! Ιδανικά για κεράσματα ή ακόμα και για δώρο σε ένα λάτρη της σοκολάτας. Υλικά: 300 γρ. ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φουντούκια, κλπ.) 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος(ή κουβερτούρα) Εκτέλεση: Βάζετε τη σοκολάτα σε ένα σκεύος και τη λιώνετε σε μπεν μαρί (δηλαδή, βάζετε τη μια κατσαρόλα πάνω σε άλλη, με νερό που βράζει). Όταν πλέον έχει λιώσει η σοκολάτα, κατεβάζετε το σκεύος από το μάτι της κουζίνας και ανακατεύετε συνεχώς με μια σπάτουλα. Όταν κρυώσει αρκετά η σοκολάτα, ρίχνετε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύετε ξανά, προκειμένου να τους καλύψετε. Σε μια μεγάλη επιφάνεια, π.χ. ταψί, στρώνετε μια λαδόκολλα. Με ένα κουταλάκι του γλυκού, παίρνετε λίγο από το σοκολατένιο μείγμα και ρίχνετε από ένα σοκολατάκι πάνω στο χαρτί. Όταν ολοκληρώσετε τη διαδικασία, αφήνετε τα σοκολατάκια να κρυώσουν ...; και είναι έτοιμα. Εάν θέλετε να τελειώνετε και να σφίξει άμεσα η σοκολάτα, μπορείτε να τα βάλετε ψυγείο. Extra tip: Αν έχετε μικρά παιδιά, ανιψάκια ή αδελφάκια, ζητήστε τους να σας βοηθήσουν! Θα το λατρέψουν!

Γλυκό με γιαούρτι και ανθότυρο Posted: 07 Feb 2012 11:32 AM PST Εύκολο, γρήγορο, ελαφρύ και δροσιστικό Μία πολύ εύκολη συνταγή για ένα δροσερό γλυκό! Υλικά: 2 κτσ γιαούρτι στραγγιστό 2 φέτες ανθότυρο 2 πτι μπερ γλυκό του κουταλιού όποιο σας αρέσει Εκτέλεση: Με ένα πιρούνι λιώστε τις 2 φέτες ανθότυρο και ανακατέψτε το με το γιαούρτι. Σπάστε το 1 πτι μπερ σε 4-5 κομμάτια και ανακατέψτε το με το γιαούρτι και το ανθότυρο. Ρίξτε το μίγμα σε ένα μπολ, προσθέστε όσο γλυκό του κουταλιού θέλετε, σπάστε και το δεύτερο πτι μπερ και γαρνίρετε. Αφήστε το 2-3 λεπτά στην κατάψυξη να παγώσει και ετοιμο!

Μπισκότα σοκολάτας υπέροχα Posted: 07 Feb 2012 11:32 AM PST Μια εύκολη συνταγή που θα λατρέψετε Μια απλή συνταγή βασισμένη στη γεύση που αγαπούν μικροί και μεγάλοι,τη σοκολάτα. Δείτε την εκτέλεση της: " Τοποθετούμε σε ένα μπολ το τριμμένο μπισκότο, την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο και τα πλάθουμε μέχρι να γίνει ζύμη. (Σημείωση: εάν βγει πολύ αραιό το μείγμα προσθέτουμε κι άλλη σκόνη μπισκότου ενώ εάν βγει πολύ σκληρό προσθέτουμε κρέμα γάλακτος). Στη συνέχεια, πλάθουμε τη ζύμη μπισκότου σε πολλές μικρές μπαλίτσες. " Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και βουτάμε καλά μία -μία όλες τις μπαλίτσες μέχρι να καλυφθούν τελείως από τη σοκολάτα. " Απλώνουμε το αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί, όπου τοποθετούμε πάνω του μία μία όλες τις σοκολατένιες μπαλίτσες μας και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα ώστε να «σφίξουν». " Τοποθετούμε την τρούφα σε ένα ρηχό πιάτο και «κυλάμε» ένα ένα τα μπισκοτοσοκολατάκια μας για να στολιστούν γύρω-γύρω! Συμβουλή: Στηρίξτε τα μπισκοτοσοκολατάκια σας επάνω σε ξύλινα στικάκια και στολίστε τα με τρούφα ακόμη πιο εύκολα! Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά περίπου Χρόνος Μαγειρέματος: 1 ώρα περίπου Τα υλικά που θα χρειαστείτε: Τρούφες Χρωματιστές ή από σοκολάτα για το στόλισμα Μπισκότο 200 γρ. μπισκότα τριμμένα σκόνη (όποια σας αρέσουν) Κρέμα γάλακτος 150γρ. κρέμα γάλακτος Βιτάμ Soft 2 κουτ. σούπας Βιτάμ Soft Κουβερτούρα 250γρ. σοκολάτα κουβερτούρα Αντικολλητικό χαρτί 1 φύλλο

You are subscribed to email updates from Συνταγές μαγειρικής To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610

Related Articles :