Συνταγές μαγειρικής

---

• Κοτοσαλάτουλα
• Χωριάτικη Μακαρονόπιτα με τυρι
• Μοσχάρι με αρακά
• Κεφτεδάκια με ουζο
• Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο

Κοτοσαλάτουλα Posted: 05 Sep 2011 04:08 PM PDT υλικα λίγος μαϊντανός μαγιονέζα 2 πιπεριές 1/4 ζαμπόν 1/4 κασέρι 1 κότα εκτελεση Βράζετε την κότα έως να μαγειρευτεί -Αφήνετε να κρυώσει και την ξεψαχνίζετε -Κόβετε πολύ μικρά κομμάτια -Ψιλοκόβετε ζαμπόν, τυρί και πιπεριές -Τα τοποθετείτε όλα τα υλικά σε μία σαλατιέρα ή ένα μπωλ και προσθέτετε τη μαγιονέζα -Ανακατεύετε πολύ καλά -Απο πάνω απλά στρώνετε μία στρώση πολύ λεπτή μαγιονέζας και γαρνίρετε με μαϊντανό

Χωριάτικη Μακαρονόπιτα με τυρι Posted: 05 Sep 2011 04:06 PM PDT υλικα 400 γρ. τυρί φέτα 6 αυγά 1 πακέτο μακαρόνια Νο 5 4 φύλλα χωριάτικα αλάτι και πιπέρι εκτελεση Βράζετε τα μακαρόνια -Χτυπάτε τα αυγά -Σε ένα μπώλ ανακατεύετε τα μακαρόνια, τα αυγά και το τυρί -Αλατοπιπερώνετε -Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 C -Λαδώνετε το ταψί -Απλώνετε τα δύο φύλλα, αλειμμένα με λάδι -Ρίχνετε τα μακαρόναι και απλώνετε -Σκεπάζετε με τα άλλα δύο φύλλα -Με το μαχαίρι χαράζετε τετράγωνα κομμάτια -Ψήνετε για 45 λεπτά

Μοσχάρι με αρακά Posted: 05 Sep 2011 04:03 PM PDT υλικα 1/3 ματσάκι άνιθο 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κιλό αρακάς 1 κιλό μοσχάρι 3 φρέσκιες ντομάτες αλάτι και πιπέρι εκτελεση Αλατοπιπερώνετε το μπούτι -Το βάζετε στο ταψί -Τρίβετε τις ντομάτες στο τρίφτη -Προσθέτετε τη μισή ποσότητα ντομάτας στο ταψί -Λιώνετε το βούτυρο και περιχύνετε το κρέας -Ψήνετε σε μέτριο φούρνο εως να μισοψηθεί -Προσθέτετε 1-2 φλυτζάνια νερό και την υπόλοιπη ντομάτα και μόλις βράσουν ρίχνετε τον αρακά και ανακατεύετε που και που να μην κολλίσει

Κεφτεδάκια με ουζο Posted: 05 Sep 2011 04:01 PM PDT υλικα 1/2 ποτηράκι του καφέ ούζο 1 κουταλάκι δυόσμο 1 αυγό 1 κρεμμύδι τριμμένο λάδι για τηγάνισμα 4 φέτες ψωμί μουσκεμένο σε νερό και στιμμένο 1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι ½ κιλό κιμάς 1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι εκτελεση Βάζετε σε ένα μπώλ τον κιμά, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, το ψωμί, το ούζο και το αυγό -Αλατοπιπερώνετε -Ζυμώνετε καλά -Πλάθετε τον κιμά σε κεφτεδάκια -Σε ένα πιάτο βάζετε το αλέυρι -Βάζετε σε ένα τηγάνι το λάδι να κάψει -Αλευρώνετε τα κεφτεδάκια -Τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές

Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο Posted: 05 Sep 2011 03:58 PM PDT υλικα 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/3 ματσάκι μαϊντανό 1 φλυτζάνι λάδι 2 φέτες ψίχα ψωμιού άσπρου μουσκεμένο σε νερό και στιμμένο ½ κιλό κιμά 1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι 3 αυγά αλάτι, πιπέρι εκτελεση Βάζετε τον κιμά σε ένα μπωλ -Προσθέτετε το ψωμί, το 1 αυγό, τον μαϊντανό, το κρεμμύδι -Αλατοπιπερώνετε -Ζυμώνετε το μείγμα και πλάθετε τα γιουβαρλάκια -Τοποθετείτε τα γιουβαρλάκια σε μία κατσαρόλα -Τα σκεπάζετε με νερό -Ρίχνετε το λάδι -Αφήνετε να βράσουν σε μέτρια φωτιά -Πρέπει να μείνουν με αρκετό ζουμί στο τέλος -Μόλις είναι έτοιμα τα αποσύρετε από τη φωτιά -Χωρίζετε τους κρόκους απο τ ασπράδια -Στίβετε το λεμόνι -Χτυπάτε τους κρόκους από τα υπόλοιπα αυγά -Χτυπάτε τ΄ασπράδια σε μαλακή μαρέγκα -Ρίχνετε τους κρόκους στην μαρέγκα -Προσθέτετε τον χυμό λεμονιού -Προσθέτετε λίγο λίγο το ζουμί από την κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς να μην κόψει το αυγό -Γυρίζετε το μίγμα στην κατσαρόλα -Κουνάτε την κατσαρόλα να πάει το αυγολέμονο παντού

You are subscribed to email updates from Συνταγές μαγειρικής To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610

Related Articles :